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Recettes de filets de poisson de Chef Simon

Filets de turbot sautés
Voici la liste des recettes de filets de poisson par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de filets de poisson partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Nage de poissons safranée
Nage de poissons safranée
Un plat festif à la saveur délicatement iodée comme un pot-au-feu de poissons
Filet de haddock poché au lait
Filet de haddock poché au lait
Filet de poisson poché au lait ou à l'eau.
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Filets de sole au jus de persil
Filets de sole au jus de persil
Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.
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Désarêter un filet de saumon
Désarêter un filet de saumon
Découpes en escalopes, pavé, aiguillette et darne de saumon.
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Filets de sole façon Bonne Femme
Filets de sole façon Bonne Femme
Pocher à court mouillement.
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Filets de turbot sautés
Filets de turbot sautés
Et jus vert épinards, roquette et basilic. La réussite de cette recette repose uniquement sur la cuisson du turbot.
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Filet de cabillaud en papillote
Filet de cabillaud en papillote
Sur une brunoise de céleri vert au curry.
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Carpaccio de bar façon sashimi
Carpaccio de bar façon sashimi
Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte
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Filets de turbot pochés
Filets de turbot pochés
Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.
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Filets de rougets à la plancha
Filets de rougets à la plancha
La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.
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Filets de rougets sur canapés
Filets de rougets sur canapés
Comment cuisiner avec une huile culinaire CBD ?
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Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette
Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.
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Filets de sole Dieppoise
Filets de sole Dieppoise
Pocher à court mouillement.
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Filets de daurade
Filets de daurade
Cuire des filets de poisson par radiation.
Filets de lotte rôtis aux herbes
Filets de lotte rôtis aux herbes
Une cuisson à l'étouffée pour un poisson qui reste moelleux.
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Recettes par tags

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